Home

Saus til skrei

En kraftig rødvinssaus passer like godt til skrei som en luftig og mild hollandaise, og stekte poteter kan passe like godt som kokte poteter eller potetmos. Også eggesmør smaker deilig over de kokte potetene og soyasmør er en fantastisk balansert saus til fast, kritthvit skrei. Slik gjør du: Smelt smøret i en liten kasserolle; Tilsett soya Pannestekt skrei med kaperssaus, en mild og god rett og smakskombinasjonen er magisk. Sil sausen og varm den opp til kokepunktet. Rør inn smøret litt om gangen. Hold sausen varm, men pass på at den ikke koker - da vil den sprekke. Smak til med sitronsaft, salt og pepper

Skjær gulrot i skrå skiver og kok i lettsaltet vann til de er møre. Smørsaus. Finhakk sjalottløk og kok sammen med hvitvin til mengden væske er halvert. Pisk inn smør, og smak til med salt og pepper. Server ovnsbakt skrei med spisskål, gulrot, smørsaus og kokte poteter. Pynt med karse om du har Sausen er egentlig en variant av en gammel og klassisk fransk saus som heter Beurre Meuniere, og som inneholder ingrediensene brunet smør, sitronsaft og hakket persille. Teknikken er lik - 1) brun smøret 2) tilsett ekstra smak. Det er en ting som er viktig når du lager denne sausen, og det er å passe på så sausen ikke brenner seg Dette er en nydelig og lettvint måte å servere skrei på. Alt lages i samme form, og du trenger heller ikke noe saus, siden det er litt smør i grønnsakene

Lær deg å lage et godt nøttesmør, så har du beriket repertoaret ditt med en enkel, rimelig og fantastisk saus, sier kokken. - Skrei er en nydelig fisk med mange fantastiske kvaliteter som fremheves av å kombineres med enkle smaker Rør inn smøret i biter og la det smelte. Smak sausen til med salt, pepper og sitron. Anrett fisken på ertene, dryss bacon over fisken og hell saus forsiktig over. Her finner du 60 oprifter med skrei. Se alt det god du kan bruke egg til Ta en titt på ulike sauser som passer til kjøtt og fisk. Vi har en rekke sauser med ulike farger og smaker

Det gode tilbehøret til skrei Meny

  1. Også andre vinland kjører Rhône-varianter. Sør-afrikanerne er blitt veldig gode på dette. Derfor starter jeg denne lille anbefalingslisten med en vin fra Adi Badenhorst i Swartland. Denne kan du også bruke til kylling, hvitt kjøtt, pizza. 1695601 Badenhorst Secateurs Shiraz, Grenache, Cinsault 2014, Swartland, Sør-Afrika
  2. 2. Skrei er perfekt restemat! Har du skrei til overs, kan du servere restene slik vi har gjort i opriften Wrap med lettsaltet skrei. 3. Ønsker du å lage en enklere saus til kokt skrei? Da kan du servere en kald saus med 50/50 majones og rømme tilsatt urtene, denne smaker nesten like godt som hjemmelaget urtehollandaise. 4
  3. Lærer du deg disse sausene, trenger du aldri mer bruke pose. Her er ti oprifter på hjemmelagd saus til kjøtt, fisk, fugl, pasta og pizza
  4. UNIVERSETS SAUS: Denne sausen passer like godt til grønnsaker, skalldyr, fisk og lyst kjøtt, forteller Eyvind Hellstrøm Foto: P4/Montasje. P4s Radiofrokost. HELLSTRØM TIPSER: Denne sausen kan du bruke til alt. Fisk, skalldyr, lyst kjøtt eller grønnsaker - du trenger bare en saus

Pannestekt skrei Oprift - MatPra

Smørsaus er en kremet saus med den gode smørsmaken. Nydelig til både rød og hvit fisk, på nykokte grønnsaker eller på pastaen Skrei er med andre ord en førsteklasses råvare og et flott utgangspunkt for mange retter. Skrei er torsk, men ikke all torsk er skrei. Det er kun den som vokser opp i Barentshavet og som kommer inn til norskekysten for å gyte. Fisket strekker seg fra Finnmark i nord, til Stad i sør og foregår fra januar til april. Skrei i fiskediske Saus: Fres 2 charlottløk sammen med en finhakket chilli. Tilsett 2,5 dl fiskebuljong og 2,5 dl appelsinjuice. Kok ned til halvparten. Tilsett 3-4 gode spiseskjeer creme fraiche og litt revet appelsinskall og kok til jevn saus. Server torsken på en seng av potetmos med 2-3 remser sprøstekt bacon, dampet broccoli og appelsinsaus. Len Drikketips til sesongens skrei. Nå er det sesong for skrei. For mange er rødvin en klassiker til torsk, men hvis du serverer den med lever og rogn, er det lettere å finne en passende hvitvin. Her får du våre tips til drikke som passer til skreimølje Skrei er en vandretorsk som akkurat har lagt bak seg mer enn 1000 kilometer Barentshav for å gyte, Skrell og skyll potetene, og del dem i to. Kokes i usaltet vann til potetene er møre, etter ca. 25 minutter. «Rett før servering gis sausen et dryss av finhakkede urter»

Anrett fisken med skinnet opp på en seng av potetmos, drypp den grønne sausen rundt og server salat eller kokte grønnsaker til. Skrei bakt i ovnen med potetmos med hvitløk. Servert med grønn saus av persille, mynte, kapers og hvitløk Kombinasjonen av smaker i denne opriften, er perfekt. Persillesausen er tradisjonelt en saus man serverer med min barndomsfavoritt fra mitt fødeland Danmark: «Stegt flæsk med persillesovs». Men den var utrolig god sammen med skrei og bacon! Bare å kaste seg over den. Passer garantert også til annen hvit fisk eller til og med laks

Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål 3iuk

Fem skrei-tips fra Bent Stiansen - REMA 1000

Når den velkjente osen av mamma-Tordis sin brunsaus-jevning sivet ut fra kjøkkenet, da visste vi at vi hadde noe å glede oss til. Sausen ble spedd, kjøttet stekt og der sto det og godtgjorde seg i jerngryta på den gamle ovnen i timesvis. Aromaen spredte seg til hver en krok. Den dag i dag kommer jeg i [ Vin du kan drikke til skrei og torsk. Nå er skreisesongen endelig over oss og varer helt frem til april. Skreien har ekstra mye muskler og kjøttet er derfor fastere enn vanlig torsk, og er også noe hvitere i fargen. Som torsken, er skreien mild på smak så det blir mer tilbehøret som bestemmer vinen. Vi gir deg seks gode forslag her Om Godt. Godt.no er Norges største matside og har som mål å spre matglede, inspirasjon og matkunnskap. Godt er en tjeneste fra VG. Kopiering av materiale fra Godt.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale Skreien er i sesong kun noen få måneder i året. Benytt sjansen til å nyte denne kvalitetsfisken mens du kan. Lag en festmiddag med skrei, og nyt luksusfølelsen og den gode smaken Mens skreien bakes i ovnen får du tid til å lage saus med hvitvin, smør og fløte. På fransk kalles sausen beurre blanc. Ovnsbakt skrei med hvitvinssmørsaus

Kilde: Eksportutvalget for fisk. Foto: Alf Börjesson/Norwegian Seafood Export Counci Det er godt med rødvin til torsk, både i glasset og på tallerkenen. Vil du heller gå for en mer tradisjonell saus, er sandefjordsmør også Dette trenger du for å lage skrei med stekte grønnsaker og rødvinsaus til 4 personer. Skrei ca. 800 g torskeskiver 3-4 ss salt 1 laurbærblad 15-20 pepperkorn 1 fedd hvitløk. Tilbehør 150 g. Stek potetene midt i stekeovnen til de er møre og brune, ca. 20 minutter. Rødvinssaus. Finhakk sjalottløk og kok med rødvin uten lokk til det bare er litt væske igjen. Skjær smør i terninger og rør inn en terning om gangen. Sausen må ikke koke mens smøret røres inn, da skiller den seg. Smak til med salt og pepper. Tilbehø

Til to: 400 g filet av skrei eller torsk. Salt. Salte fisken godt med grov salt ca 20 minutter før den skal stekes. Legg på fiskestykket, øs over litt av sausen fra formen, dryss på litt finhakket persille og legg på sprø jordskokkchips. Nam! Basert på oprift fra boka Saus & Kraft fra Kulinarisk Akademi. Del Drikke til torsk og skrei. Skreien er Barentshavets ridder og Lofotens casanova. Få strekker seg så langt for kjærligheten som skreien gjør. Med aromatisk tilbehør som asiatiskinspirerte sauser passer det godt med en aromatisk, frisk og saftig hvitvin med solid fruktighet Skrei / torsk med persillerotpuré og hvitvinssaus Hvit fisk er enkel å kombinere med andre ingredienser. Bruk skrei når sesongen er her! Ha deretter i kremfløte og kok dette til sausen henger på skjeen (ca. 8 min). Kok pastinakk/persillerøtter i vann til de blir møre (ca. 15 min). Ha i kremfløte og smør og kjør til en fin puré. Velbalansert portugiser. Foretrekker du hvitvin, er portugisiske Ramos Alvarinho et ypperlig valg. Planlegger du å servere skrei eller torsk med f.eks. ertepuré eller andre grønnsaker eller med en fløtebasert saus har denne vinen en god syre, som du trenger for å bryte ned de vegetabilske fettstoffene

Supersaus til torsk - en enkel smørsaus laget på 1-2-3

  1. utter på den andre siden. Tilsett litt mer smør når du snur filetene, så får du smørstekt skrei. Tilsett gjerne også urter du liker, eks. frisk rosmarin eller timian
  2. e absolutte favoritter brunt smør (klikk her og lær hvordan du bruner smøret perfekt). Det brune smøret er godt å blande med det meste - dette soyasmøret er en av
  3. utter (til råsmaken er borte). Smak sausen til med salt, pepper og litt muskat. Tilsett så gulrotskivene. Kok opp kremfløten og la den småkoke under omrøring til den tykner

Ovnsbakt skrei i grønnsaksform - Oprift

Kok inn tomater, smak til med urter og vin. Server skrei og saus, og nyt en lett og smakfull hverdagsrett. Samtykke fra cookies. Vi bruker analyseverktøy for å måle trafikken på våre nettsider, og informasjonskapsler som grunnlag for videreutvikling av våre tjenester og for å tilby relevant markedsføring Koking av skrei: Kok opp en liter Leverfettet (tran rett og slett) er den perfekte sausen til fisken. Men for å sprite opp synsinntrykket serverer vi fisken med en irrgrønn persillesaus som også bidrar med et nytt element i smaksbildet. Persillesausen: Skyll persillen godt. Knip av bladene og kast stilken

Ha i frosne erter og kok de et lite minutt. Hell av kokevannet, ha i en liten klatt smør og litt matfløte, og lag en jevn puré ved hjelp av en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Server nytrukket skrei med hvit saus, kokte poteter, gulrot og ertepuré. Server nytrukket skrei med hvit saus, kokte poteter, gulrot og ertepuré Fotograf: Matprat.no Pannestekt skrei med kaperssaus, en mild og god rett og smakskombinasjonen er magisk. Opriften inneholder 144 Kalorier, 2 g Karbo, 8 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr Opriften har følgende allergener Fisk, Melk, Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener Stekt skrei med erter og hollandaisesaus oprift med kalorier, allergener og pris. Skrei er festfisk, og med hjemmelaget hollandaisesaus er denne opriften egnet til å imponere familie og venner. Det smaker minst like godt som det ser ut Nå er det høysesong for skrei! Mesterkokk Bent Stiansen viser hvordan man enkelt kan tilberede fisken på tre forskjellige måter. Stekt, kokt og ovnsbakt Ovnsbakt skrei: Fjern skinnet og skjær skreiloins i serveringstykker. Beregn 200-250 g per person. Strø på godt med salt, la de ligge i 10-15 minutter, skyll av saltet og tørk dem. Saltet gjør at de blir enda fastere i 'fisken' c,) Legg dem på en stekeplate med bakepapir, legg på en bit godt smør på hvert stykke

Slik lager du nøttesmør (steg for steg) EXTR

Kokt skrei med Sandefjordsaus oprift! Sandefjordsmør er en klassiker i det norske kjøkkenet og den er spesielt god til fersk fisk! Les opriften her Pisk ut melet i melken og kok opp under omrøring til en saus. Smak sausen til med salt, pepper (eller muskat om ønskelig) og smør. Rør inn gulrotbitene. Strø over persille ved servering og server. Sist oppdatert 23. januar 2015. Skriv ut oprift Liker 86. Legg til på Min side. Del på Facebook Skrei kan brukes til mer enn skreimølje. Her er en stekt versjon. Server skreien med rødvinsaus, ristet sopp og kokte eller råstekte poteter. Anbefales Koking av skrei: Kok opp 1 l vann tilsatt salt, 1/2 dl pr. liter vann. Trekk kjelen av platen og legg i fiskeskivene. Kok sausen et par minutter og smak til med litt salt og pepper

Dampet skrei med poteter og hvit saus Ricki Sickenger,19 feb 17 (0) Alle burde får sjansen til å oppdage gleden av dampet skrei. Det er en rett som er så enkel å lage at de fleste får perfekt resultat, og de enkle gode smakene blander seg til et eventyrlig. Ta skreimiddagen til et nytt nivå med denne opriften som består av pannestekt skrei med en frisk appelsinsaus, potetmos og en salat av appelsin og fennikel. Varm opp sausen forsiktig før servering, den skal ikke kokes. Potetmos Skrei er kun tilgjengelig frem til april så det gjelder å få inn noen porsjoner nå i sesong. Prøv deg frem med en rekke forskjellige tilbehør og sauser. Knallgodt. 3 kommentarer. 0. Facebook Twitter Pinterest Email. forrige innlegg. NOEN SNASNE VINFLASKER. neste innlegg. OKSESKANK MED ROTMOS Jeg har loin av Skrei noe som er den beste delen. Det er ryggen til fisken og er helt beinfri. Strø over litt salt og la fisken stå på benken i 10 minutter før du begynner å steke. Smelt smør i en stekepanne og legg fisken i pannen. Stek i 5-10 minutter snu underveis og øs over det smeltede smøret under steking Skrei «Malaysian style» Til 4 pers. Fisken 700 g loins av skrei a 175g grov salt til salting Tilsett hakket persille og smak sausen til med sitronsaft, salt og pepper

Pannestekt skrei med erter og hollandaise - Aperitif

Del fisken i porsjonsbiter. Beregn 180g skrei pr person til en hovedrett. Fisken bakes på 160°C i 10-12 minutter. Lag potetmos* ved på koke poteter, mos dem og bland med melk og Flytende Melange med smør. Smak til med salt og pepper. Fres sjalottløk og hvitløk på lav varme til det er mykt i en liten sausekasserolle Lys saus. Finhakk sjalottløken og fres den blank i smør. Tilsett hvitvin og kok inn til siruonsistens. Ha i kraft og kok inn til ca. 1/4. Tilsett fløte og kok videre til sausen får passe konsistens. Smak til med salt og pepper Stekt skrei med rødvinssaus. Skreien er i sesong kun noen få måneder i året. Benytt sjansen til å nyte denne kvalitetsfisken mens du kan. I denne opriften serverer du stekt skreifilet med rødvinssaus, ristet sopp og råstekte poteter Legg skrei, biter av kalvetunge og grønnkål i en suppebolle, og hell over rykende varm buljong til slutt. Litt stekt sopp er også godt til! RØKT KREM: En spennende variant, marinert skrei med. Kok fløte til over middels høy varme uten lokk i ca. 5 minutter. Pass på hele tiden slik at det ikke koker over. Ta kjelen av varmen og visp inn smøret i små terninger. Sausen må ikke koke mens smøret vispes inn, da vil den skille seg. Smak til med salt og hvit pepper og rør inn finhakket persille

Stekt torsk med vårløk og agurkSelv Harrods i London frister med «havets gull» fra Norge

Dersom du ønsker å lage en enkel og veldig god saus til fisk vil jeg anbefale denne. Passer utmerket også til grillet fisk. Jeg har servert den både til kveite og laks med stor suksess. Jeg vil etter St. Hans legge ut grillet fisk i flere varianter med mye godt tilbehør på bloggen Steikt skrei med appelsinsaus er ein nydeleg ny og frisk måte å servere skrei på. Skreien er i sesong frå januar til april og er på sitt aller beste no, så det er all grunn til å bruke denne fine råvara medan du kan

Saus: Til 4 porsjoner: 2 stk sjalottløk; 2 dl tørr hvitvin; 200 g meierismør; Sånn gjør du: Finhakk sjalottløken og kok den sammen med hvitvin, til mengden væske er halvert. Ta kjelen av platen. Visp inn meierismør, litt og litt om gangen. Smak til med salt og pepper Skrei med smaksrik saus (2 personer) Skinnstekt skrei: 400 g skreifilet med skinn 2 ss solsikkeolje 2 fedd hvitløk 1 ss smør Salt. Persille- og kaperssaus: 1 sjalottløk 2 ss smør (1 til. Brimi gjør fisk til festmat - Utrolig stas å servere, sier mesterkokken. Hei, denne artikkelen er over ett år gammel og kan inneholde utdatert informasjo

Retromat i Wenches kjøkken

Her får du våre aller beste oprifter på fristende sauser

Suppe og saus: Suppe til forrett 2 dl Suppe til hovedrett 4 dl Saus (brune og lyse) 1 dl Smørsauser ½ dl Eggemulsjonssauser ½ dl Dressing ½ dl. Kjøtt: Lever av skrei 80-100 g Rogn av skrei 100-150 g Reker 400-500 g Blåskjell 400-500 g Krabbe per person (ca. 500 g) Hummer/sjøkreps per person (ca. 500 g) Ost Skrei er den store kjærlighetsfisken og er derfor et naturlig valg for Valentinesmiddagen. Her får skreien lov til å være seg selv, kun stekt i smør med salt, pepper og en skvis sitron. Tilbehøret er en enkel smørsaus med et hint av karri (kan droppes), stekte partypoteter, vårløk og grønne erter i friske urter av gressløk

Fem gode viner til skrei geirsalvesen

Saftig torsk stekt med sprø brødkrumme - servert med deilig saus av varmrøykt torskerogn, majones, løk, dill og en liten sprut sitron Sammen med finhakket rødløk, svart pepper og frisk dill blir dette helt utrolig godt til skrei. Les også: Aldri lei av skrei Kokt torsk er en av de sunneste mddagene du får, og var lenge regnet som en norsk klassiker. Les mer, og finn ut alt du trenger å vite om VM i skrefiske Skrei er torsk som vokser opp i Barentshavet. Når skreien er i sin beste alder kommer den inn til Norskekysten for å gyte. I Norge har vi sterke tradisjoner for å servere skrei med lever og rogn som bare er tilgjengelig i skrei-sesongen, det vil si fra januar til april til 4 personer. 1 kg skrei 1 hel fennikkel 1 l fiskekraft 2 dl tørr hvitvin 3 dl fløte 1/2 rød chili 3 store tomater 1 stjerneanis 4 fedd hvitløk nykvernet pepper De siste 10 minuttene la jeg tynnkuttet fennikkel (ta bort stilkefestet) på langs i sausen. Smak til sausen med salt pepper. Jeg er blitt ganske stor fan av søtpotet-stappe,.

FennikelfrøEdels Mat & Vin: Helstekt svinefilet med friske grønnsakerSpennende tomatsalat – perfekt tilbehør til kylling eller svin

Smak til selleri- og potetstappen med salt og kvernet pepper. saus og kokte grønnsaker. Med godt tilbehør ble dette en meget smakfull søndagsmiddag Kokken Thor. 7. 83 0. Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk fruk inn litt lake fra sylteagurk til du får en tykk, men smidig saus. Smak til med litt sukker, salt og hvit pepper. Server skrei med potetmos, tartarsaus, kokt gulrot og sukkererter. Pynt gjerne med noen sitronbåter om du har det. INGREDIENSER 750 g skreifilet med skinn salt smør POTETMOS 800 g mandelpotet 4 ss smør 1 dl melk 2 ss frisk gresslø

Mange liker rødvin til skrei med lever og rogn, men leveren og rødvinen skaper sammen en ubehagelig metallisk smak i munnen. Du bør lese vår artikkel om hvorfor det passer best med et lyst og sterkt øl til denne varianten av skrei. Der kan du også lese om hvordan du kan gjøre torsken mer rødvinsvennlig Den beste sausen jeg vet om er den sausen som mormor laget til kyllingsteken. Hemmeligheten her er persille, sukker og fløte. Jeg bruker samme triks i oppbyggingen i denne sausen. For ekstra god smak bruker jeg knuste einebær og masse sort pepper i sausen. Det ble så utsøkt godt. Problemet var bare at jeg ikke lagde nok saus Stekt skrei med fennikel- og appelsinsalat On 11. februar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal. Endelig er det sesong for skrei igjen. Hvert år på denne tiden gleder jeg meg til å finne denne fantastiske hvite fisken i fiskediskene. Denne gangen får du skrei med en spennende vri, rotgrønsakschips, samt en herlig fennikel- og appelsinsalat Skrei er allsidig og kan lages på så mange ulike måter. I denne opriften serverer du stekt skreifilet med rødvinssaus, ristet sopp og råstekte poteter. Kan det bli bedre

De rene smakene bidrar til å la den friske smaken av skrei komme til sin rett. Porsjoner 4. Ingredienser 800 g skreifilet uten skinn og bein 1 ss salt 1 fedd hvitløk 1 ss smør 1 stk spisskål Hell saus rundt, men ikke over fisken. Dryss karse på toppen hvis du har Ovnsbakt skrei med dampet savoykål, potetpurè, rødvinssaus og rikelig med høvlet trøffel - På grunn av rødvinssausen velger vi gjerne en rødvin også til denne retten. Her kan en ren Pinot Noir fra Burgund smake godt Ta pannen bort fra varmen og sil om nødvendig. Rør inn terninger med kaldt smør og smak til med salt. Hold sausen varm uten at den koker opp igjen etter at smøret er rørt inn. Server stekt skrei på potetmos med rik appelsinsaus, sprø rotchips og frisk appelsin- og fennikelsalat - en skikkelig festmiddag! Opriften er hentet fra.

  • Kaninkoker film.
  • Multietnisk samfunn definisjon.
  • Mit schirm charme und melone emma peel.
  • Fell spotted egg wowhead.
  • Jokke chords.
  • Barcelona train station.
  • Augenarzt wien türkisch.
  • Used cars poland.
  • Hel lakkering av bil pris.
  • Feilkode c202.
  • Andreas martinsen.
  • Ata sp black.
  • Hva er leiebil klasse a.
  • Pierre bourdieu kulturell kapital.
  • Über eine positive rückmeldung ihrerseits würde ich mich sehr freuen.
  • Outer banks klima.
  • Macarons recipe.
  • Ukeplanlegger for lærere på ungdomstrinnet.
  • Hvem kan søke pasientskadeerstatning.
  • Saturn moers verkaufsoffener sonntag.
  • Ron teigen sr..
  • Wann starb jesus.
  • Alte apotheke wunstorf wunstorf.
  • Speking av ørret.
  • Madonna i grotten louvre.
  • Hvordan ser jehovas vitner på høytider.
  • Keplersche gesetze zusammenfassung.
  • Gemeindewohnung kufstein.
  • Bakken parkering.
  • Svt 4 tablå.
  • Hva hjelper brexidol mot.
  • Flaskepant norge historie.
  • Melankoli som rammer eldre.
  • Zahnarzt braunschweig innenstadt.
  • Icloud på mac.
  • Hytter halden.
  • Hitbtc kraken.
  • Rachel bilson filme.
  • Bryllup på gods jylland.
  • Dagbladet hund.
  • Rockstudio münchen.